Recipe: Tasty Sambal Pecel Ayam / Pecel Lele

Sambal Pecel Ayam / Pecel Lele.

You can have Sambal Pecel Ayam / Pecel Lele using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Pecel Ayam / Pecel Lele

1. It's 5 buah of cabe merah keriting.
2. Prepare 8 buah of cabe rawit merah.
3. Prepare 5 siung of bawang merah.
4. It's 1 siung of bawang putih.
5. Prepare 2 buah of tomat merah.
6. You need 1 sdm of wijen putih.
7. It's 1 buah of jeruk limau.
8. Prepare 1/4 sdt of garam.
9. It's 1/2 sdm of gula merah.

Sambal Pecel Ayam / Pecel Lele instructions

1. Siapkan bahan-bahan sambel, lalu goreng wijen dengan secukupnya minyak goreng, goreng hingga wijen harum atau agak kecoklatan, lalu angkat kemudian tiriskan, ada juga yang wijen nya disangrai, tapi saya lebih suka digoreng karena minyak gorengnya jadi harum..
2. Lalu goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih di minyak goreng setelah menggoreng wijen, setelah layu angkat semua bahan, kemudian goreng tomat merah, goreng tomat hingga layu, lalu kecilkan api kompor dan biarkan saja tomatnya, lalu masukkan semua cabe dan bawang kecobek, tambahkan garamgaram, kemudian ulek semua bahan..
3. Lalu tambahkan wijen yang tadi sudah digoreng, kemudian ulek wijen hingga halus, lalu masukkan gula merah, ulek kembali, lalu angkat tomat, jangan lupa matikan api kompornya, lalu masukkan tomatnya kedalam cobek dan minyak goreng yang masih panas kira-kira 3 sdm, lalu ulek hingga semua bahan halus dan tercampur rata..
4. Lalu terakhir beri perasan air jeruk limau, lalu cicipi, sambel pecel ayam siap dinikmati bersama ayam goreng dan macam-macam lalapan, sepertinya penambahan minyak goreng saya terlalu banyak..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: