Recipe: Delicious Otak-otak Tengiri Saus Kacang

Otak-otak Tengiri Saus Kacang.

You can cook Otak-otak Tengiri Saus Kacang using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak-otak Tengiri Saus Kacang

1. It's 1 kg of Daging Tengiri giling.
2. Prepare 2 butir of Putih Telur.
3. It's 200 gr of Tepung Tapioka.
4. It's 2 bgks of Santan Instant (Kara segitiga).
5. Prepare 5 siung of Bawang Putih.
6. You need 7 siung of Bawang Merah.
7. You need 1,5 sdm of Garam.
8. You need 1 sdm of Gula Pasir.
9. Prepare 2 sdt of Merica bubuk.
10. You need 2 sdt of Kaldu (Jamur) Bubuk.
11. Prepare Secukupnya of air.
12. Prepare of Daun pisang untuk membungkus.
13. It's of Saus Kacang.
14. You need 250 gr of Kacang Tanah goreng, haluskan.
15. It's 3 siung of Bawang Putih.
16. It's 4 siung of Bawang Merah.
17. It's 3 bh of Cabe rawit, bisa ditambahkan.
18. It's 50 gr of Gula Jawa, sisir halus.
19. Prepare 1 sdm of Cuka masak atau air asam Jawa.
20. It's 1 sdm of Gula Pasir.
21. You need 2 sdt of Garam.
22. It's 2 sdm of Kecap Manis.
23. It's 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
24. It's Secukupnya of air.

Otak-otak Tengiri Saus Kacang instructions

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica, kaldu bubuk.
2. Masukkan dalam wadah daging tengiri giling, bumbu yang sudah dihaluskan, santan Instant, putih telur. Aduk rata..
3. Tambahkan tepung tapioka lalu aduk rata kembali. Jika dirasa adonan terlalu padat, bisa ditambahkan air secukupnya.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag / plastik segitiga, potong ujung bawahnya, lalu semprotkan adonan secukupnya diatas daun pisang yang sudah dibersihkan. Bungkus (gulung) lalu steples ujung-ujungnya. Lakukan sampai adonan habis..
5. Bakar diatas teflon kurang lebih 8-10 menit. Gunakan api kecil..
6. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit untuk saus kacang. Lalu tumis hingga wangi..
7. Masukkan kacang, gula Jawa, cuka, kecap manis, gula pasir dan garam. Tambahkan air lalu masak hingga mengeluarkan minyak diatasnya. Tes rasa..
8. Sajikan otak-otak dan saus kacangnya .
9. Selamat mencoba .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: